Weingut Walter

Présentation du domaine

Le domaine traditionnel Weingut Walter situé à Briedel sur la Moselle s'appuie sur une histoire familiale de la viticulture remontant à 1568. Aujourd'hui, le domaine familial cultive 7,5 hectares de vignes sur des coteaux de schiste escarpés tels que Briedeler Herzchen, Schäferlay, Weisserberg et Pündericher Marienburg. Le cœur de la gamme est constitué du cépage phare Riesling, complété par le Pinot Blanc et le Pinot Noir. Le travail manuel exigeant dans les pentes abruptes atteignant 55 degrés donne des rendements plus faibles mais d'une qualité exceptionnelle. En cave, le domaine privilégie les méthodes traditionnelles telles que la gravité, la fermentation spontanée et un élevage prolongé sur lies pour produire des vins caractéristiques de la région de la Moselle en terrasses.

L'annuaire eno recense 24 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir. Le domaine fournit détaillants.