Weingut Philipp Lang

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Philipp Lang dans le Bade accorde une grande importance au temps, à la patience et au travail continu lors de la vinification. Tous les vins rouges sont fermentés sur les peaux avec une période de macération prolongée et sont élevés dans de grands fûts de bois traditionnels ou en barriques. Le travail en cave vise à obtenir une complexité multidimensionnelle dans les vins. Pour les vins liquoreux de spécialité, une attention particulière est accordée au moment optimal des vendanges pour assurer une interaction idéale entre l'acidité et la douceur. La vinification est ici perçue comme un processus à long terme qui requiert un engagement attentif et passionné.