Weingut Holger Dütsch

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Holger Dütsch a été fondé en 2004 et cultive quatre hectares de vignes dans la région viticole de Baden-Baden. La gestion des vignobles repose sur la culture biologique des sols, un travail manuel méticuleux et une réduction stricte des rendements sur différents types de sols tels que le lœss-argile et la roche mère. L'assortiment comprend des cépages classiques tels que le Riesling et le Silvaner ainsi que des variétés internationales comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. En cave, les raisins sont traités en douceur et les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable ainsi que dans des fûts en bois traditionnels et petits. Les vins de sélection et les vins de terroir disposent de beaucoup de temps pour se développer après une vendemmia tardive.

L'annuaire eno recense 38 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir.