Weingut Hirschmann

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Hirschmann à Winkel, dans le Rheingau, a été acquis par Johann Hirschmann en 1860 et est actuellement géré comme entreprise familiale par la cinquième et la sixième génération. Le domaine associe la tradition à la technologie moderne et à une viticulture respectueuse de l'environnement. Les cépages cultivés comprennent le Riesling, le Pinot Blanc et le Pinot Noir, qui conviennent particulièrement bien à la culture dans le Rheingau. Tous les vins sont exclusivement mis en bouteille à la propriété, garantissant que chaque étape, de la culture dans les vignes à la vinification experte en cave, reste en interne. Christoph Hirschmann et sa fille Karoline supervisent conjointement la vinification et dirigent les activités du domaine.

L'annuaire eno recense 28 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir.