Weingut Hammel GmbH

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Hammel GmbH est géré à Kirchheim an der Weinstraße, dans le Palatinat, depuis 1723 et est actuellement dirigé par la neuvième génération de la famille. Les vignobles sont situés autour de la commune, où des sols changeants composés de sable, de marne, d'argile, de limon et de calcaire constituent une base optimale. Environ soixante pour cent de la surface viticole sont plantés de cépages blancs tels que le riesling, le sauvignon blanc et des variétés bourguignonnes classiques, le reste étant consacré aux raisins rouges et aux cépages résistants PIWI. Les vins blancs sont élaborés pour être frais et fruités, tandis que les vins rouges subissent une fermentation traditionnelle sur macération et sont principalement élevés en fûts de bois.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Burgunder et Grüner Veltliner.