Weinbau H. Bader

Présentation du domaine

Le domaine Weinbau H. Bader, également connu sous le nom de cave Singer-Bader, s'appuie sur une tradition familiale de vinification dans la région de la Remstal remontant au XVIe siècle au sein de la région viticole de qualité allemande. Le domaine est géré par les familles de vignerons Singer et Bader, unies par le mariage de Julian Singer et Barbara Bader. La culture suit les directives biologiques de Bioland, avec un accent particulier sur la nature, l'environnement et la préservation de la fertilité des sols. Les vignes enracinent sur des sols de marnes colorées et de strates de Keuper dans des parcelles de vignes s'étendant du Korber Kopf au Stettener Pulvermächer. En cave, des cépages traditionnels tels que le Trollinger ainsi que des exotics comme le Syrah mûrissent dans des foudres en chêne souabe, des cuves en acier inoxydable et des barriques françaises.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Pinot Gris et Syrah. Le domaine fournit détaillants.