Weinbau Dr. Lippold

Présentation du domaine

Le domaine Weinbau Dr. Lippold cultive des vignes le long de la Moselle, incluant des parcelles dans le célèbre site d'Ürziger Würzgarten. Les raisins proviennent de vignes franc de pied, issues d'une sélection massale, âgées en moyenne de plus de 70 ans, ce qui donne des rendements exceptionnellement faibles. Le sol est composé de schiste rouge comme roche mère et de rhyolite volcanique comme couche superficielle. La production se concentre sur le Riesling, qui est reconnu pour sa remarquable longévité et son profil aromatique complexe. Ces vins développent une complexité considérable avec le vieillissement en bouteille et présentent un caractère minéral prononcé associé à une fine épice.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Riesling.