Udus – Agricola Viticola 3C

Présentation du domaine

Le domaine Udus – Agricola Viticola 3C est situé à Uta dans le sud de la Sardaigne et a été fondé par Fausto et sa famille pour renouer avec les souvenirs agricoles du passé. S'étendant sur dix hectares de vignes sous un climat méditerranéen typique, la propriété cultive des cépages tels que le Vermentino, le Nuragus, le Cannonau, la Monica, le Moscato et le Cabernet Sauvignon. L'exploitation est menée en suivant strictement les méthodes de l'agriculture biologique sur des sols sableux à forte teneur en argile. Les vendanges minutieuses sont réalisées exclusivement à la main dans de petites caisses afin de préserver la qualité des raisins. Le portefeuille comprend des vins sous les appellations Cannonau di Sardegna DOC, Monica di Sardegna DOC et Isola dei Nuraghi IGT.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Grenache et Vermentino.