Terra Costantino

Présentation du domaine

Le domaine Terra Costantino est situé à Viagrande sur les pentes de l'Etna et a été fondé en 1970 par Dino Costantino lorsqu'il a acquis les vignobles de Contrada Blandano. L'exploitation cultive une superficie totale de douze hectares de vignes, répartie entre les parcelles de Viagrande et deux hectares à Contrada Praino, à Milo. Le domaine cultive exclusivement des cépages autochtones tels que le Carricante, le Catarratto, le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio pour produire des vins Etna DOC. La culture est menée de manière biologique et durable, le domaine ayant été le premier sur l'Etna à obtenir la certification biologique. La vinification a lieu dans une cave souterraine moderne construite selon les techniques de la bio-architecture.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Nerello Mascalese et Carricante.