Stoeffler Vincent

Présentation du domaine

Le domaine Stoeffler est un domaine viticole familial situé sur la Route des Vins d'Alsace, s'étendant sur 16 hectares entre Barr, Mittelbergheim et Heiligenstein, ainsi que des parcelles historiques à Ribeauvillé et Riquewihr. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis plus de 20 ans et sont récoltées entièrement à la main afin de garantir une maturité optimale des fruits. En cave, l'approche de vinification demeure artisanale et sans interventions superflues ni additifs synthétiques, privilégiant une fermentation spontanée par des levures indigènes et un élevage en foudres de chêne traditionnels. Le portefeuille comprend des vins des appellations AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru et AOC Crémant d'Alsace.

L'annuaire eno recense 17 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir.