Sternberg

Présentation du domaine

Le domaine Sternberg, géré par la famille Egger à Wernberg, en Carinthie, exploite près de six hectares de vignes selon des principes biologiques et biodynamiques. Le domaine a été fondé en 2009 après la réactivation de la viticulture traditionnelle au Sternberg par la plantation d'un petit vignoble initial. La gestion des vignes repose sur des méthodes naturelles, incluant l'application de compost organique et de tisanes de plantes, ainsi qu'une politique stricte de vendanges manuelles. En cave, le processus de vinification se caractérise par une macération pelliculaire prolongée, un élevage en amphores d'argile et en fûts de bois, et parfois un vieillissement en bouteille de plusieurs années. Les vins sont commercialisés directement au domaine, via la boutique en ligne ainsi que par l'intermédiaire de restaurants et de cavistes sélectionnés.

L'annuaire eno recense 14 vins, principalement issus de Sauvignon Blanc et Zweigelt. Le domaine fournit détaillants et cHR / Horeca.