Shelter Winery

Présentation du domaine

Le domaine Shelter Winery a été fondé en 2003 par Hans-Bert Espe et Silke Wolf, qui ont concrétisé leur propre vision de la vinification après des études à Geisenheim et des expériences internationales. Après avoir débuté à Lahr, le domaine s'est installé en 2010 dans un nouveau bâtiment à Kenzingen, dans la région du Pays de Bade. Les vignobles situés à Kenzingen, Malterdingen et Bombach sont méticuleusement entretenus à la main, caractérisés par de faibles rendements et l'utilisation du système de conduite en lyre. Les raisins récoltés sont transformés avec le plus grand soin, en évitant les pompes et les filtres pour les vins rouges, qui mûrissent dans des foudres en bois traditionnels et des barriques. Le portfolio comprend du Pinot Noir et du Spätburgunder aux côtés du Chardonnay, du Rosé de Noir et d'un Sparkling brut.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chardonnay.