Schnabl

Présentation du domaine

Le domaine Schnabl à Retz a été converti à l'agriculture biologique par Peter Schnabl au début des années 1990 et est aujourd'hui géré par son fils Markus Schnabl. Pour préserver la santé des sols, le domaine s'appuie sur des cultures de couverture et l'apport naturel d'humus. Pendant la période de végétation, une grande importance est accordée à la gestion du feuillage et à la réduction des rendements, tandis que la protection des plantes est assurée exclusivement avec des produits autorisés en agriculture biologique. Après un pressurage délicat et une fermentation à température contrôlée, les vins sont élevés en cuves en acier inoxydable. L'objectif est de produire des vins sains et typiques de la région, dotés d'un caractère fidèle au cépage et au millésime.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Zweigelt. Le domaine fournit détaillants et distributeurs. Il exporte notamment vers Allemagne, Belgique, Slovaquie et Tchéquie.