Santus

Présentation du domaine

Le domaine Santus a été fondé en 1995 en Franciacorta par les deux agronomes Maria Luisa Santus et Gianfranco Pagano. Sur dix hectares de vignes, les fondateurs cultivent personnellement environ 60 000 pieds de vigne et produisent exclusivement des vins bénéficiant de l'appellation Franciacorta DOCG. La philosophie du domaine repose sur le rejet de toute standardisation et sur la mise en valeur du lien indissociable entre la vigne, le climat et le terroir. En renonçant délibérément aux cuvées, le produit de millésimes uniques est mis en bouteille. Une vendange plutôt tardive confère à tous leurs vins de la minéralité, de la complexité et de la structure combinées à une grande buvabilité.