Santerhof

Présentation du domaine

Le domaine Santerhof s'appuie sur une histoire documentée dès 1541 à Rio di Pusteria dans le Trentin-Haut-Adige et est dirigé aujourd'hui par la famille Gasser. La cave biologique compte parmi les pionniers de la viticulture biologique dans la région et mise systématiquement sur des cépages résistants aux champignons depuis 1994. La culture est menée de manière durable, artisanale et en harmonie avec la nature par conviction profonde. À la suite d'un incendie en janvier 2024, le domaine a été reconstruit avec le plus grand soin en utilisant son propre bois, unissant ainsi des racines historiques à une technologie de cave moderne.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Johanniter et Souvignier Gris.