ROS

Présentation du domaine

Le domaine ROS a été fondé en 2015 par Daniele Paolucci à Grole di Castiglione delle Stiviere, en Lombardie. Situé à quelques kilomètres du lac de Garda, le petit domaine cultive des coteaux ensoleillés et pierreux entrecoupés de bois et de haies. Les interventions dans les vignes et la cave, ainsi que l'utilisation de machines, sont réduites au strict minimum pour permettre aux vins d'exprimer authentiquement leur origine. La gamme croissante comprend des vins effervescents fermentés en bouteille, des vins blancs macérés sur les peaux et des vins tranquilles, provenant en partie de vieilles vignes. La production est complétée par une petite sélection de spiritueux tels que la grappa.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Barbera et Marzemino.