Rimarts Cava

Présentation du domaine

Le domaine Rimarts Cava est établi à Sant Sadurní d’Anoia et a été fondé par Ricard Martínez de Simón. Depuis 1987, la famille continue de gérer l'exploitation selon la philosophie d'origine qui consiste à produire des cavas de haute qualité sans méthodes modernes. Le travail repose sur des processus naturels et une longue période de vieillissement. Ces méthodes traditionnelles exigent un engagement quotidien et visent à conférer au produit une expressivité maximale. L'assortiment comprend des vins des appellations Cava DO et Cava – Comtats de Barcelona.