Podere Giardino

Présentation du domaine

Le domaine Podere Giardino possède une longue histoire qui a débuté à la fin du XIXe siècle, lorsque l'arrière-grand-père Donnino a associé l'élevage laitier à la production de Lambrusco. Aujourd'hui, la cave en Émilie-Romagne est dirigée par des membres de la famille Crotti, qui se consacrent à l'agriculture biologique et à l'élaboration de vins naturels. Dans les vignes situées dans la campagne de Reggio Emilia, des cépages indigènes tels que Lambruschi, Malvasia et Spergola sont cultivés. Lors de la culture et de la vinification, le domaine privilégie les pratiques biologiques, la fermentation spontanée avec des levures indigènes, la fermentation en bouteille et renonce à la filtration ainsi qu'aux ingrédients correcteurs.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Lambrusco Marani et Lambrusco.