Planiny

Présentation du domaine

Le domaine Planiny à Mikulovská exploite des vignobles replantés en 2022 sur des plaines arides où le vin n'avait plus été cultivé depuis cinquante ans. La méthode de travail repose sur une intervention minimale dans les processus naturels afin de laisser le caractère des vins s'exprimer librement. La base est constituée de raisins sains issus de sols à la vie active, donnant naissance à des cépages tels que Burgundy, Riesling et Frankovka. La gamme comprend différentes expressions de Chardonnay, Riesling, Pinot Noir ainsi que des assemblages élevés en fûts de chêne, en cuves en acier inoxydable et en œufs en béton.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir.