Pendits Biodinamikus Szőlőbirtok és Pincészet

Présentation du domaine

Le domaine Pendits Biodinamikus Szőlőbirtok és Pincészet est situé à Abaújszántó dans la région viticole de Tokaj et est géré en entreprise familiale par Marta et ses trois fils. Les vignes sont situées dans le paysage culturel historique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et sont cultivées selon les principes biodynamiques depuis 2005. En 2008, le domaine est devenu le premier domaine biologique certifié à Tokaj-Hegyalja et a ensuite reçu la certification Demeter International en 2011 en tant que première cave de Hongrie. Les travaux à la vigne et à la cave sont réalisés en tenant compte des forces cosmiques et du calendrier lunaire. L'objectif global du domaine est de produire des vins qui reflètent les caractéristiques uniques de la région viticole, de la parcelle, du cépage et du millésime.

L'annuaire eno recense 16 vins, principalement issus de Furmint et Muskotály.