Pauline Gilbert

Présentation du domaine

Le domaine Pauline Gilbert est une petite exploitation familiale d'une superficie d'environ deux hectares de vignes. Les vignes sont réparties sur trois communes, sur des sols argilo-calcaires situés dans l'aire de l'indication géographique protégée Côtes de la Charité. Représentant la troisième génération, la jeune vigneronne gère les parcelles selon des pratiques agricoles durables respectueuses de l'environnement. Tous les travaux de la vigne, de la taille aux vendanges, sont effectués manuellement. La gamme comprend des vins issus de Pinot Noir, Chardonnay et Sauvignon, qui sont vinifiés et mis en bouteille au domaine.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chardonnay.