Patrizia Cencioni

Présentation du domaine

Le domaine Patrizia Cencioni est situé à Montalcino en Toscane et est géré en entreprise familiale par la propriétaire Patrizia ainsi que ses filles Annalisa et Arianna. L'exploitation trouve ses origines dans une ferme traditionnelle fondée dans les années 1950 par le grand-père Giuseppe Cencioni, la société actuelle ayant été créée en 1989. Sur une superficie totale d'environ 50 hectares, la famille cultive des vignes plantées notamment de Sangiovese. Les vignobles se situent à environ 350 mètres d'altitude et sont proches des chais pour permettre une vendange manuelle rapide. La vinification fait appel à des cuves en acier inoxydable thermorégulées, suivies d'un lent processus d'élevage en fûts de chêne.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Sangiovese.