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Producteur · Espagne

Páramo el Guzmán

BODEGAS RAÍZ Y QUESOS PÁRAMO DE GUZMÁN, S.L.

Espagne

raizdeguzman.com/queso

Présentation du domaine

Le domaine Páramo el Guzmán exploite environ 30 hectares de vignes situés dans l'appellation Ribera del Duero DO à des altitudes comprises entre 820 et 1 005 mètres. Cette haute altitude assure une ventilation naturelle et une amplitude thermique diurne prononcée, ce qui favorise une maturation des raisins plus lente et plus contrôlée. La culture est menée selon une démarche naturelle et respectueuse de l'environnement, en évitant totalement les produits chimiques et les désherbants. Lors de la vinification, le domaine mise sur des vendanges manuelles en petites caisses, une sélection minutieuse et un contrôle des températures afin de préserver la fraîcheur et le profil aromatique du fruit. L'élevage des vins s'effectue dans des fûts de chêne de différentes tailles selon la cuvée.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Tempranillo.

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Superficie du vignoble
30 ha
Canaux de vente
Vente directe
Langues
espagnol

Appellations

Cépages

Vins (5)

Raiz ProfundaRaiz Profunda
Ribera del Duero DO
Tempranillo
Rouge · 0,75 l / 1,5 l
Raiz de Guzmán 9 MesesRaiz de Guzmán 9 Meses
Ribera del Duero DO
Tempranillo
Rouge · 9 Meses · 0,75 l / 1,5 l
Raiz de Guzmán CrianzaRaiz de Guzmán Crianza
Ribera del Duero DO
Tempranillo
Rouge · Crianza · 0,75 l / 1,5 l

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