ÖkoWein Schütte

Présentation du domaine

Le domaine ÖkoWein Schütte à Alsheim, en Rheinhessen, est une entreprise familiale dirigée depuis huit générations. Depuis plus de 35 ans, le domaine cultive ses vignes selon des directives biologiques, en misant systématiquement sur le travail manuel à la vigne comme à la cave. Cette démarche durable et respectueuse des sols exclut totalement les herbicides artificiels, les pesticides et les engrais synthétiques. En cave, les vins de caractère mûrissent paisiblement, les vins secs étant mis en bouteille directement sur lies fines. En plus du vin, la gamme comprend également des jus de raisin monovariétaux sans alcool et du verjus.