Norina Pez

Présentation du domaine

Le domaine Norina Pez tire ses origines du début des années 1900, lorsque Giovanni Bernardis a fondé la ferme à Dolegna del Collio. À la fin des années 1970, la famille a entièrement réorienté son activité vers la production viticole et le domaine est aujourd'hui géré par la troisième génération avec Stefano Bernardis. Le domaine s'étend sur sept hectares de vignes, où une grande attention est accordée à des pratiques de culture durables avec des opérations manuelles dans les parcelles. La protection des cultures est strictement ciblée pour préserver l'environnement et les insectes utiles, sans l'utilisation d'insecticides. En cave, des techniques de vinification modernes sont appliquées afin de préserver les arômes naturels et la qualité des vins.

L'annuaire eno recense 14 vins, principalement issus de Chardonnay et Ribolla Gialla.