Molí Parellada

Présentation du domaine

Le domaine familial Molí Parellada a été fondé en 1987 à Sant Sadurní d'Anoia et se trouve actuellement dans un ancien moulin à papier à Torrelavit, en Catalogne. Dirigé par l'œnologue Francisco Domínguez, le domaine préserve l'héritage de ses ancêtres tout en produisant des vins et des cavas sous les appellations Penedès et Cava. La production repose sur des cépages autochtones tels que le Xarel·lo, le Macabeu et le Parellada. Alliant tradition et durabilité, le domaine propose des visites guidées de ses caves souterraines et de ses vignobles ainsi qu'un espace culturel pour des expositions et des événements.

L'annuaire eno recense 3 vins.