Mas Karolina

Présentation du domaine

Le domaine Mas Karolina est situé à Saint Paul de Fenouillet, dans la région du Languedoc-Roussillon, et est géré par Caroline Bonville. Les vignes sont situées sur les contreforts des Pyrénées autour de Maury sur des sols caractérisés par du schiste, du granit et de la marne. Les cépages cultivés comprennent le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Grenache gris, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Muscat. La culture repose sur des pratiques de lutte raisonnée soutenues par le vent de tramontane. Le portefeuille comprend des vins des appellations AOC Côtes du Roussillon Villages, AOC Maury, AOC Maury Vdn, AOC Muscat de Rivesaltes et Côtes Catalanes IGP.