Le vigne di Clementina Fabi

Présentation du domaine

Le domaine Le vigne di Clementina Fabi à Montedinove trouve ses origines dans une tradition familiale de viticulture commencée à la fin du XIXe siècle dans les contreforts de la région des Marches. Après des générations d'agriculture, la cave a été officiellement fondée en 2010 et est actuellement gérée par la descendante de la famille Loretta. L'exploitation applique des méthodes de culture biologique, combinant ses racines historiques avec une technologie de cave moderne. Les vignobles sont situés à une altitude de 600 mètres dans la zone de la Marca Picena entre les monts Sibyllins et la mer Adriatique. Une caractéristique distinctive du domaine est la production de vin mousseux directement sur place selon la méthode Charmat.