Le vigne di Clementina Fabi

Über den Betrieb

Das Weingut Le vigne di Clementina Fabi in Montedinove blickt auf eine lange Familientradition zurück, die im späten 19. Jahrhundert im pedemontanen Gebiet der Marken ihren Ursprung hat. Nach Generationen der Bewirtschaftung wurde das Unternehmen im Jahr 2010 offiziell gegründet und wird heute von Loretta Fabi geführt. Der Betrieb setzt auf eine biologische Arbeitsweise und verbindet historische Verwurzelung mit moderner Kellertechnik. Die Weinberge liegen auf 600 Metern Höhe in der Marca Picena zwischen den Sibillinen und der Adria. Eine Besonderheit des Betriebs ist die Erzeugung von Schaumwein direkt im Keller nach der Charmat-Methode.