Le Novelire - Bolgheri

Présentation du domaine

Le domaine Le Novelire - Bolgheri est situé à Castagneto Carducci en Toscane et s'étend sur un total de neuf hectares, dont quatre sont consacrés aux vignobles. Les parcelles sont situées près de la Via Bolgherese et l'on y cultive des cépages autochtones tels que le Sangiovese et la Malvasia aux côtés de variétés bordelaises comme le Cabernet Sauvignon. Le domaine familial respecte les rythmes naturels et produit du vin, de l'huile d'olive et des fruits. Après avoir longtemps vendu du vin en vrac, la cave s'est concentrée sur la qualité en mettant en bouteille ses propres vins Bolgheri DOC et Toscana IGT. Les vendanges sont toujours entièrement réalisées à la main après une maturité complète.