Le Novelire - Bolgheri

Profilo dell'azienda

L'azienda Le Novelire - Bolgheri si trova a Castagneto Carducci, in Toscana, e si estende su una superficie complessiva di nove ettari, di cui quattro vitati. I vigneti sono situati nei pressi della Via Bolgherese e vi si coltivano vitigni autoctoni come Sangiovese e Malvasia accanto a varietà bordolesi come il Cabernet Sauvignon. La tenuta a conduzione familiare segue i ritmi naturali della terra e produce vino, olio d'oliva e frutta. Dopo anni di vendita di vino sfuso, la cantina ha puntato sulla qualità imbottigliando i propri vini Bolgheri DOC e Toscana IGT. La vendemmia viene effettuata ancora oggi interamente a mano dopo la completa maturazione.