Le Clos des Combals

Présentation du domaine

Le domaine Le Clos des Combals a été fondé en 2017 par Marie-Noëlle Tournès à Saint-Jean-de-Fos, dans la région du Languedoc. Les vignes sont situées sur les terroirs de l'AOC Terrasses du Larzac et de l'IGP Saint Guilhem le Désert. Le domaine est géré selon les pratiques de l'agriculture biologique, intégrant des méthodes biodynamiques, un enherbement permanent et l'agroforesterie. Chaque parcelle est récoltée à la main avec un tri directement à la vigne, suivi d'une vinification et d'un élevage séparés. En plus de la viticulture, la propriété pratique l'oléiculture selon des normes biologiques dans le cadre d'une approche de polyculture.

L'annuaire eno recense 5 vins.