Laczkó Borház

Présentation du domaine

Le domaine Laczkó Borház est situé à Gyöngyöspata, au sein de la région viticole du Mátra. L'histoire de la cave remonte au XVe siècle, à l'époque du roi Matthias, et la cave comprend un tunnel de fuite historique ainsi qu'une source d'eau karstique naturelle. L'exploitation cultive ses propres vignes avec 17 cépages différents, élaborant ainsi une vaste sélection de plus de 20 vins artisanaux. En raison des vendanges tardives, les vins présentent souvent un degré alcoolique élevé ainsi qu'un profil aromatique doux résultant du sucre de raisin naturel résiduel. La vinification mise sur le travail artisanal en renonçant aux levures sélectionnées, aux adjuvants chimiques et aux conservateurs tout en recourant à un minimum de soufre.