La Capitaine

Présentation du domaine

Le domaine La Capitaine à Begnins est géré dans le cadre d'une tradition familiale et remonte à 1990, année où Reynald Parmelin a repris la moitié de la cave familiale. Au fil du temps, la surface du vignoble s'est étendue à plus de vingt hectares. Dès 1994, le domaine s'est converti à l'agriculture biologique, devenant ainsi la première cave biologique certifiée du canton de Vaud, suivie en 2010 par la certification Demeter pour ses pratiques biodynamiques. L'assortiment comprend différents cépages tels que le Chasselas, le Pinot Noir, le Johanniter et le Merlot, qui sont traditionnellement mis en bouteille dans des flacons bleus caractéristiques. Les vins et le domaine sont bien implantés en Suisse et à l'exportation.

L'annuaire eno recense 21 vins, principalement issus de Merlot et Chasselas. Le domaine fournit cHR / Horeca.