IL Colombaio di Santa Chiara

Présentation du domaine

Le domaine IL Colombaio di Santa Chiara est un domaine familial situé à San Gimignano, en Toscane, doté de racines agricoles remontant à plusieurs décennies et entré officiellement dans la viticulture en 2002. Les vignobles couvrent 22 hectares sur plusieurs sites aux sols composés de sables du Pliocène supérieur, d'argile, de galets et d'anciennes formations calcaires. Le domaine produit des vins sous des appellations telles que Vernaccia di San Gimignano DOCG et Chianti Colli Senesi DOCG. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques certifiées afin de respecter la terre et de préserver les qualités des cépages locaux et internationaux. La vinification met l'accent sur la préservation de la fraîcheur, de la profondeur et du terroir caractéristique de la région.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Vernaccia di San Gimignano et Sangiovese.