IL Colombaio di Santa Chiara

Perfil de la bodega

La bodega IL Colombaio di Santa Chiara es una empresa familiar situada en San Gimignano, en la Toscana, con raíces agrícolas que se remontan a décadas atrás y una entrada oficial en la vinificación en 2002. Los viñedos cubren 22 hectáreas en varios sitios con suelos compuestos por arenas del Plioceno superior, arcilla, guijarros y antiguas formaciones calcáreas. La bodega elabora vinos bajo denominaciones que incluyen Vernaccia di San Gimignano DOCG y Chianti Colli Senesi DOCG. Los viñedos se cultivan bajo métodos ecológicos certificados para respetar la tierra y preservar las cualidades de las variedades de uva tanto locales como internacionales. La vinificación se centra en capturar la frescura, la profundidad y el terruño distintivo de la región.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Vernaccia di San Gimignano y Sangiovese.