Hübscher-Wein

Présentation du domaine

Le domaine Hübscher-Wein cultive une surface de vignes de 4,35 hectares dans le vignoble le plus au nord de la Suisse à Altdorf, en Suisse alémanique. Fondée en 1972, la cave cultive depuis lors de nombreux cépages dans un agencement écologique de vignobles en terrasses. Le portefeuille comprend des variétés traditionnelles telles que le Riesling et le Pinot Noir, ainsi que des cépages résistants aux champignons comme le Regent et le Muscaris. Les sols argilo-calcaires favorisent les composés aromatiques des raisins, qui sont gérés selon des principes écologiques. La vinification est réalisée par des caves partenaires, tandis qu'une partie des vins est commercialisée directement.

L'annuaire eno recense 15 vins, principalement issus de Pinot Noir et Cabernet Jura.