Hochmeister

Présentation du domaine

Le domaine Hochmeister situé à Kollnbrunn, dans la région du Weinviertel, a été fondé à l'origine par les parents et est dirigé depuis 2015 par l'ing. Johannes Hochmeister. Les vignes se trouvent à proximité immédiate du domaine sur des sols typiques de loess et d'argile, et l'on y cultive des cépages tels que le Grüner Veltliner, le Welschriesling, le Pinot Blanc, le Riesling, le Zweigelt et le Blauburger. Une spécialité de l'assortiment est la cuvée Brünnerstrassler élaborée à partir de Welschriesling et de Grüner Veltliner. Le domaine privilégie un mode de travail durable et respectueux de l'environnement ainsi qu'une réduction constante des rendements dans le vignoble. Les vendanges sont réalisées à l'aide d'une machine à the, suivies d'une vinification délicate des raisins dans la cave modernisée.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Welschriesling et Grüner Veltliner.