Heiden Franz

Présentation du domaine

Le domaine familial Heiden Franz cultive environ 1,5 hectare de vignes dans un endroit ensoleillé de la région viticole du Burgenland méridional, sur l'Eisenberg. Depuis quarante ans, on y pratique une viticulture de qualité à titre accessoire, dans le respect de l'écologie et des sols. L'assortiment se concentre principalement sur les cépages typiques de la région, le Blaufränkisch et le Welschriesling, complétés par le Zweigelt, le Merlot et l'Uhudler. Le climat pannonien, les sols limoneux et schisteux riches en fer ainsi que l'élevage traditionnel en fûts de bois façonnent le caractère des vins rouges. Les vins blancs, en revanche, mûrissent brièvement en cuves en acier inoxydable pour préserver leur fraîcheur juvénile.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Blaufränkisch et Welschriesling.