Giovanni Poli

Présentation du domaine

Le domaine Giovanni Poli situé à Vezzano, dans le Trentino-Haut-Adige, perpétue la tradition séculaire de la production de grappa dans le village de Santa Massenza. Dès les années 1970, le domaine a joué un rôle important en élevant la qualité d'un alcool autrefois sans prétention et en l'imposant dans les niches gastronomiques nationales. Pour la production, la distillerie s'appuie sur des matières premières soigneusement sélectionnées et des alambics discontinus au bain-marie afin de préserver les essences et les parfums naturels des distillats. Outre la grappa et les infusions de spiritueux, le portefeuille comprend également du Vino Santo et d'autres vins.