Famille Antech

Présentation du domaine

Le domaine Famille Antech cultive des vignes sur les coteaux de Limoux depuis 1860, là où la fraîcheur des Pyrénées rencontre un climat méditerranéen. Portée par sept générations, la famille se concentre sur des cépages traditionnels tels que le Mauzac ainsi que le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Engagé dans une démarche biologique depuis 2020, le domaine accorde une importance primordiale à une gestion respectueuse de l'environnement dans les vignes. Les méthodes de production comprennent les vendanges manuelles, un pressurage délicat et un élevage prolongé afin d'élaborer des vins effervescents complexes. La gamme reflète les traditions historiques des vins mousseux de l'appellation Limoux.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Mauzac et Chardonnay.