Due del Monte

Présentation du domaine

Le domaine Due del Monte a été fondé en 2018 par deux amis et est situé sur les pentes du Monte Quarin au cœur du Collio. La cave exploite 10,5 hectares de vignes plantées de cépages tels que le Friulano, la Ribolla Gialla, la Malvasia, le Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La culture suit des méthodes durables et respectueuses de l'environnement qui excluent l'utilisation d'engrais chimiques artificiels, de fongicides ou d'herbicides. Les vins blancs sont vinifiés de manière traditionnelle et élevés en barriques, tandis que la production rouge se concentre principalement sur le Merlot. Tous les vins relèvent de la dénomination Collio DOC.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Merlot et Sauvignon Blanc.