Dominio de Echauz S.L.U.

Présentation du domaine

Le domaine Dominio de Echauz S.L.U. est une entreprise familiale appartenant à la famille García-Baigorri dans la région de Castilla y León. La propriété est située dans une enclave naturelle au sein de la Ribera del Duero à une altitude de 1 000 mètres, où les conditions climatiques extrêmes exigent une viticulture de précision. Le domaine abrite la plus grande collection de cépages ancestraux de la viticulture espagnole. Ce patrimoine viticole unique a été assemblé au fil des décennies par la pépinière centenaire Vitis Navarra à travers son projet Basajaun. Les vins naissent de l'essence de cette biodiversité millénaire et partagent avec le commerce un héritage historique et culturel exceptionnel.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Albillo.