Dominio de Echauz S.L.U.

Über den Betrieb

Das Weingut Dominio de Echauz S.L.U. ist ein Familienbetrieb der Familie García-Baigorri in der Region Castilla y León. Das Anwesen liegt in einer natürlichen Umgebung im Gebiet der Ribera del Duero in 1.000 Metern Höhe, wo extremes Klima eine präzise Weinbauweise erfordert. Dort wird die größte Sammlung urtümlicher Rebsorten des spanischen Weinbaus kultiviert und bewahrt. Dieses wertvolle pflanzliche Material wurde über Jahrzehnte hinweg vom traditionsreichen Unternehmen Vitis Navarra im Rahmen des Projekts Basajaun zusammengetragen. Die Weine verkörpern die Essenz dieser jahrtausendealten Biodiversität und spiegeln den Charakter dieses außergewöhnlichen Weinbauerbes wider.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Albillo.