Domaine Vincent

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Vincent cultive sept hectares de vignes dans les appellations prestigieuses de la Côte de Beaune, incluant Corton-Charlemagne, Chassagne-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses et Monthelie. La viticulture suit des principes biodynamiques, en utilisant des vignes d'un âge moyen de soixante ans issues exclusivement de sélections massales et conduites selon la méthode du Cordon de Royat. En cave, la vinification est menée avec un minimum d'intervention, marquée par un long processus de maturation s'étendant sur deux hivers pour assurer une stabilisation naturelle. Cette philosophie vise à produire des vins d'une pureté exceptionnelle qui expriment fidèlement leur terroir spécifique et leur millésime.

L'annuaire eno recense 20 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir.