Domaine Vincent

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Vincent bewirtschaftet sieben Hektar Rebfläche in den Appellationen der Côte de Beaune wie Corton-Charlemagne, Chassagne-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses und Monthelie. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit Methoden der Biodynamie, wobei die Reben in einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren ausschließlich aus Massenselektionen stammen und im Cordon de Royat erzogen werden. Bei der Vinifikation setzt der Betrieb auf eine naturnahe und wenig interventionelle Arbeitsweise mit langer Fassreifung über zwei Winter in den Kellern. Ziel dieser Philosophie ist es, Weine von maximaler Preinheit zu erzeugen, die das jeweilige Terroir und den Jahrgang authentisch widerspiegeln.

Im eno-Verzeichnis sind 20 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Pinot Noir.