Domaine Vincent

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Vincent coltiva sette ettari di vigneti nelle denominazioni prestigiose della Côte de Beaune, tra cui Corton-Charlemagne, Chassagne-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses e Monthelie. La viticoltura segue principi biodinamici, utilizzando viti con un'età media di sessanta anni derivate esclusivamente da selezioni massali e allevate con il metodo Cordon de Royat. In cantina, la vinificazione si svolge con un intervento minimo, caratterizzata da un lungo processo di maturazione che si estende per due inverni per garantire una stabilizzazione naturale. Questa filosofia mira a produrre vini di eccezionale purezza che esprimono fedelmente il loro terroir e la loro annata specifici.

La directory eno registra 20 vini, prevalentemente da Chardonnay e Pinot Noir.