Présentation du domaine
Le domaine Domaine Sylvie & Joël Cirotte est établi à Bué depuis 1932 et cultive une superficie de vignes de 10,8 hectares au sein de l'appellation AOC Sancerre. Les sols du domaine sont composés à quatre-vingt-dix pour cent d'argile-calcaire et à dix pour cent de silex. Les cépages plantés comprennent 65 pour cent de Sauvignon pour les vins blancs et 35 pour cent de Pinot Noir pour les vins rouges et rosés. Le domaine travaille selon les principes de la viticulture durable et détient la certification Terra Vitis. La vinification associe méthodes traditionnelles et approches modernes.
L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Pinot Noir et Sauvignon Blanc.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 10,8 ha
- Fondation
- 1932
- Certifications
- Terra Vitis
- Langues
- français, anglais
Appellations
Cépages
Vins (3)
Domaine Sylvie & Joël Cirotte
Sancerre Blanc
- Appellation
- AOC Sancerre
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Type de vin
- Blanc · trocken
Vin sec et fruité, qui se consomme à l’apéritif, avec des crustacés ou sur des poissons grillés.
Domaine Sylvie & Joël Cirotte
Sancerre Rosé
- Appellation
- AOC Sancerre
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rosé
Le Sancerre Rosé issu du Pinot Noir, pressé dès la vendange, produit un vin saumoné, éclatant de fruit et de fraicheur, à consommer à l’apéritif ou sur de la cuisine asiatique et orientale.
Domaine Sylvie & Joël Cirotte
Sancerre Rouge
- Appellation
- AOC Sancerre
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
Le Sancerre Rouge est également issu du Pinot Noir. D’un rubis profond, l’aromatique de fruits rouges, noirs et d’épices laisse place à une bouche ample et suave.
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