Domaine Sylvie & Joël Cirotte

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Sylvie & Joël Cirotte ist seit 1932 in Bué ansässig und bewirtschaftet eine Rebfläche von 10,8 Hektar in der Appellation AOC Sancerre. Die Böden des Betriebs bestehen zu neunzig Prozent aus Ton-Kalkstein und zu zehn Prozent aus Feuerstein. Die bepflanzten Rebsorten teilen sich auf in 65 Prozent Sauvignon für die Weißweine sowie 35 Prozent Pinot Noir für Rot- und Roséweine. Der Betrieb arbeitet nach den Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus und verfügt über das Label Terra Vitis. Die Vinifikation verbindet traditionelle Methoden mit modernen Ansätzen.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Sauvignon Blanc.