Domaine Jacques Fleuriet

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Jacques Fleuriet est une entreprise familiale qui a commencé à cultiver la vigne en 1991 et qui est actuellement gérée par Benoît et Mathieu, qui ont succédé à leurs parents. Le vignoble s'étend sur 30 hectares dans l'appellation Sancerre et sur 5 hectares à Menetou-Salon, répartis sur environ trente parcelles. Les cépages plantés sont le Sauvignon pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les rouges. Le domaine fonctionne selon les principes de l'agriculture biologique avec une certification depuis 2016, et des pratiques biodynamiques ont été naturellement introduites en 2020. La vinification s'appuie sur des cuves en béton, en bois et en terre cuite, en utilisant des levures indigènes et de très faibles ajouts de sulfites.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Pinot Noir et Sauvignon Blanc.